Richtig! Nichts! Denn das Leben muss ja bekanntlich irgendwie weitergehen!
Und genau aus diesem Grund bekommst du hier zwei falbelhaft schmackhafte Eierlikörrezepte zum sofortigen Nachköcheln.
Da ich ein Thermomix-Fan bin und mir der Eierlikör darin besonders gut gelingt, erhältst du hier zunächst das passende Rezept dazu:
Eierlikör aus dem Thermomix:
Zutaten:
- 8 Eigelb von gesunden Hühnern ( das Eiweiss kannst du einfrieren )
- 200 g Zucker
- 250 g Sahne
- 250 g Vodka o. Doppelkorn o. weißer Rum o. Likör 43
- 1 Päckchen Vanillinzucker
Zubereitung:
alle Zutaten zusammen in den Mixtopf geben und bei 70 Grad 10 min auf Stufe 4 rühren.
Eierlikör umfüllen!
Fertig!
Eierlikör nach Omas Art:
Zutaten:
- 6 Eigelb ( das Eiweiss kannst du einfrieren )
- 200 g Puderzucker
- 400 g Sahne
- 200g Weinbrand
- 2 Päckchen Vanillinzucker
Zubereitung:
Das Eigelb, Vanillezucker und Puderzucker mindestens 8 Minuten mit dem Mixer auf höchster Stufe cremig schlagen. Schlagsahne dazugeben und weitere 5 Minuten verrühren. Weinbrand hinzufügen und nochmal 3 Minuten verrühren.
Eierlikör umfüllen!
Fertig!
Beides ergibt ca. 800ml-1000ml und ist gekühlt ca 1 Monat haltbar.
Solang hält er bei uns aber nie!
Viel Spaß beim Nachkochen!
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